Comparatif des meilleurs yerba maté

Marre de ces matins difficiles où la fatigue ce fait ressentir, du café trop connue qui a tendance à faire serrer notre estomac, le maté est peut être votre alternative idéal. Voici une sélection des meilleurs matés présents sur le marché que j’ai pu goûter.

Maté Cruz de Malta Maté Taragui Maté Kraus Maté Amanda
maté cruz de malta Yerba Mate Taragui Roja mate kraus mate amanda
Agriculture: Conventionnel Conventionnel Biologique Conventionnel
Poids : 1 kg 1 kg 500 g 1 kg
En bref : Le top pour un gout traditionnel Le meilleur rapport qualité/prix Le maté bio au gout doux Gout authentique, pour les petit budget
Étoiles :
Le trouver :

Note : J’ai choisi de mettre des liens via Amazon pour plusieurs raisons. D’une part l’argument majeur est leur grand choix de maté de qualité, on peut retrouver toute ces marques en argentine. Par leur petit prix très attractifs mais aussi pour leurs conditions de livraison rapide et gratuite ainsi que leur SAV de bonne qualité.

mate benefice

Sélections des meilleurs matés

Maté Cruz de Malta

maté cruz de malta

En bref : Cruz de malta est la marque de maté par référence, c’est le tip top du maté, il y a très peu de poussière, un goût authentique et prononcé. C’est le maté qui se rapproche le plus de ce que j’ai pu goûter en Argentine.

Caractéristique :

  • Ingrédient : 100 % Maté
  • Mode d’agriculture : Conventionnel
  • Produit en : Argentine
  • Poids : 1 kg

Points possitifs / Points négatifs

Avantage :

  • Un lieu de production en Argentine qui est le berceau d’origine du maté
  • Un produit tamisé donc avec très peu de poussière comparé à d’autre maté
  • Un emballage 100 % recyclable
  • Une marque reconnue

Inconvénient :

  • Un prix un peu élevé

Maté Taragui Roja

Yerba Mate Taragui Roja

En bref : Taragui roja nous offre ici un maté de qualité, également produit en argentine, c’est un maté au goût fort et amer comme le veut la tradition. Son mode de production a las marias garanti un lieu de culture idéal pour le maté. Son prix est également plus abordable que le cruz de malta.

Caractéristiques :

  • Ingrédient : 100 % maté
  • Mode d’agriculture : Conventionnel
  • Produit en : Argentine
  • Poids : 1 kg

Points possitifs / Points négatifs

Avantage :

  • Un système de production fait à las marias, ayant reçu un prix d’excellence agricole pour la qualité de leur maté !
  • Un prix moyen pour une bonne qualité
  • Une des plus grande marque de maté d’argentine

Inconvénient :

  • Un tamis un peu plus large que le maté cruz de malte donc un peu plus de poussière dans le produit fini

Maté Amanda

mate amanda

En bref : Un des classiques des yerba mate, c’est un maté qui fait partie des bons rapports qualité/prix ! Son gout légèrement plus amer toutefois vous pouvez y rajouter du sucre si cela vous dérange. C’est un produit qui vient également d’argentine dans une culture traditionnel.

Caractéristique :

  • Ingrédient : 100 % maté
  • Mode de culture : conventionnel
  • Produit en : Argentine
  • Poids : 1 kg

Points possitifs / Points négatifs

Avantage :

  • Un excellent rapport qualité/prix
  • Un gout authentique
  • Une marque sur

Inconvénient :

  • Un tamis un peu trop large, si cela vous dérange je vous conseille d’investir dans une bombillasse de qualité qui laissera moins passé les poussières. Vous pouvez également le re-filtrer.

Maté Kraus

mate kraus

En bref : C’est la marque d’un maté Argentin cultivé dans le respect de la biodiversité et de plus certifié en agriculture biologique au niveau Européen ! Son gout est doux et agréable comparait au précédant maté cité, ce qui fait un parfait premier maté à goûter.

Caractéristique :

  • Ingrédient : 100 % maté
  • Mode de culture : Biologique
  • Produit en : Argentine
  • Poids : 500 g

Points possitifs / Points négatifs

Avantage :

  • Sa certification en Agriculture biologique
  • Si vous cherché un gout doux il est parfait pour vous ! Je le recommande également aux personnes non initié qui seront rédhibitoire à un gout trop amer.

Inconvénient :

  • Son prix un peu élevé
  • Son emballage de petite quantité, 500 g

Maté Rosamonte

mate rosamonte

En bref : C’est un yerba mate très connu, composé de feuilles et de tiges, son goût est amer et parfumé. Son grand atout réside dans son petit prix pour une qualité correct. Un autre de ses avantages est sa grande contenance de 1 kilo.

Caractéristique :

  • Ingrédients : 100 % maté
  • Mode de culture : Conventionnel
  • Produit en : Argentine
  • Poids : 1 kg

Points possitifs / Points négatifs

Avantage :

  • Le plus économique
  • Un gout amer recherché dans le maté

Inconvénient :

  • Trop de poussière

Maté CBSE

mate cbse

En bref : Ce maté est agrémenter d’autres plantes qui ont des vertus énergisante, c’est donc l’idéal pour une infusion du matin qui vous réveillera pour toute la journée !

Caractéristique :

  • Ingrédients : Yerba mate, pouliot, verveine citron, extrait de guarana
  • Mode de production : Conventionnel
  • Produit en : Argentine
  • Poids : 500 g

Points possitifs / Points négatifs

Avantage :

  • Sa recette spécialement conçus pour apporter de l’énergie au corps
  • Son goût beaucoup plus doux et parfumer par le menthol et le citron

Inconvénient :

  • Son prix fort, ce qui est justifié par la présence d’autres plantes plus cher à la production
  • Son faible poids de 500 g

Guide d’achat

Zoom sur la plante

Le maté aussi appelé yerba maté ou bien encore l’ilex paraguensis en latin est un arbre qui peut atteindre 8 m de hauteur. Il est issu du même genre que le houx, l’ilex, et appartient à la famille des Aquifoliacées. Il est originaire des régions subtropicales, climat que l’on retrouve en Argentine, Uruguay, dans le Paraguay et dans le sud du Brésil. Cette plante a besoin d’humidité pour bien vivre. C’est en Argentine dans la terre rouge de Misiones qu’on trouve les plus beaux arbres à maté.

Les bienfaits du maté

Le maté est une boisson traditionnelle qui est consommé en Amérique du Sud, autrefois c’était les Amérindiens Guaranis qui buvaient ce breuvage aux multiples vertus.

On trouve plusieurs molécules dans cette plante notamment de la caféine qui est connut pour lutter contre la fatigue aussi bien physique que mental et pour renforcer la vigilance ainsi qu’améliorer les performances cognitives. Information moins rependu, la caféine aide à soulager les maux de têtes quand ceux-ci sont dus à une mauvaise circulation sanguine, le maté vous offrira donc cette possibilité.

A titre d’information on trouve dans une tasse de yerba maté soit 8 g de feuilles séchées environ 70 à 90 mg de caféine, c’est beaucoup plus que dans une tasse de thé qui en convient environ 30 à 50 mg et quasiment autant que dans le café qui lui se situe autour de 7 à 180 mg.

Pour vous aidez : Ou acheter du yerba maté ?

Vous l’aurez compris il ne faut pas abuser du maté au risque d’avoir des insomnies voir une hausse de la tension artérielle, voilà pourquoi je vous conseille d’arrêter d’en boire à partir de 18 heures.

On trouve dans le yerba mate du polyphénol, c’est une substance très riche en antioxydant qui aide au bon fonctionnement du système cardiovasculaire et tonifie l’organisme.  Une étude a démontré qu’une consommation journalière de maté situé à environ 4 tasses par jour régulerait le taux de cholestérol.

On lui connaît également des propriétés de détoxication sanguine et d’aide contre les douleurs dû aux rhumatismes. Son effet hypotenseur joue un rôle clé dans l’équilibre du système nerveux, cela peut donc être une voie contre la dépression nerveuse, mais également dans le bon déroulement du cycle du sommeil.

On note parmi ses composantes des oligoéléments (fer, phosphore, magnésium), des vitamines (A, B1, B2, C et K) ainsi que des tanins.

Si vous désirez perdre du poids le maté peut être une aide idéal en complément dans un programme d’alimentation sain. C’est un stabilisateur de l’appétit, aussi appelé coupe faim, il possède des effets diurétiques et stomachiques ce qui favorise une bonne digestion ainsi que l’élimination des graisses, parfait pour amorcer un régime non ?!

Comment préparer un bon maté

Il existe plusieurs manière pour préparer un bon maté, voici la technique traditionnelle, tout d’abord il vous faut une calebasse (récipient) ainsi qu’une bombilla (paille).

Premièrement, remplissez votre calebasse aux ¾ de yerba maté et insérer la bombilla. Vous pouvez maintenant faire chauffer votre eau sans la faire bouillir, la température idéal se situant autour de 70 à 80°C pour préserver les arômes et bienfaits du mate. En attendant que votre eau soit à la bonne température pour pouvez imprégner légèrement le mate d’eau, froide ou tiède comme vous le désirez. Verser ensuite l’eau à bonne température dans la calebasse autour de la bombilla, faite le progressivement.

Il se peut que les première gorgée soit trop amer, vous pouvez soit rajouter du sucre cependant dans la tradition ces gorgées trop amer seront crachées. Vous pouvez ensuite renouvelez votre eau jusqu’à 1 litre d’eau pour une calebasse.

Autre techniques, vous pouvez faire infuser votre maté dans une boule à thé. A ce moment-là il vous faudra 2g de maté soit 1 cuillère à café par tasses, versez votre eau chaude et attendez 3 minutes pour pouvoir déguster.

Le maté peut également ce consommer froid, on l’appelle alors mate Téréré, cette pratique est très courant en Argentine quand il fait chaud. On fait infuser le maté puis on le laisse refroidir pour le boire froid, vous pouvez alors rajouter du sucre et du citron.

Voici une petite recette que j’ai créée, c’est une alliance de plusieurs plantes qui ont toutes un impact très positif sur le corps. Je consomme chaque matin 1 L de cette boisson qui je peux vous le garantir est délicieuse !

  • 1 cuillère à soupe de yerba mate
  • 1 cuillère à soupe de thé vert
  • 2 cuillères à soupe de citron
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 pincé de poivre (rend possible l’assimilation des bienfaits du curcuma dans notre organisme)
  • 1 pincé de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de miel (si vous aimez le sucré cela reste toutefois optionnel !)

Si vous êtes en hiver et que vous avez un peu mal à la gorge ou que vous craignez de tomber malade rajouter une belle branche de thym, c’est un précieux allié pour bien passé l’hiver, toutefois j’ai bu cette boisson tout l’hiver sans jamais tomber malade !

Mettez tous les ingrédients à infuser dans un litre d’eau, en général je me sers d’une cafetière à piston pour cette recette car je n’ai plus qu’à appuyer sur le piston au bout de 5 minutes pour déguster !

Pour aller plus loin : Qu’est-ce que le yerba maté ?

Dosage du mate

Dans de nombreux pays d’Amérique du sud c’est la boisson de références des habitants qui en consomment à longueur de journée. Le dosage recommandé est d’environ 2 tasses par jours.

Cela correspond généralement à 50 à 60 g de maté pour 1 litre d’eau. Cette posologie a des effets positifs sur le corps de nombreuses personnes. Seulement nous, Européens qui ne sommes pas habitué à cette substance, je vous conseille de débuter avec 20 à 30 g de maté pour 1 litre d’eau quitte à augmenter au fur et à mesure.

La composition nutritionnelle d’un yerba mate

(Portion de 50g)

par portion     % besoins journalier
Valeur énergétique 38 Kcal     2%
Hydrate de carbone 8.6g     3%
Sucres  3.7g
Protéines  0.72g     1%
Graisses total 0g
Graisses saturées  0g
Fibres alimentaires  0.73g     2.8%
Magnésium 52mg     20%
Sodium 9.5mg     0.59%
Fer  1.8mg     13%
Vitamine C 2.4mg     5.3%
Vitamine B1 0.57mg     48%
Vitamine B6 0.28mg     22%
Caféine 0.48g     22%

 

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